백종원 수육 레시피를 참고하였습니다. 보쌈 삶는 법

보쌈 삶는 법, 백종의 원수육 레시피를 참고했습니다.

일

흐려지면 우리처럼 사진을 찍는 사람들은 할 일을 미루고 쉬게 됩니다. 태양이 반짝반짝 예쁜 사진이 되지만 흐린 날 예쁘게 찍는 기술이 없어 이날은 보쌈 삶는 법 검색이라도 하고 밥이라도 먹으려고 움직인 날이었습니다.

이 장마가 그치고 나면 엄청난 무더위가 찾아올 겁니다. 그래도 오늘은 좀 춥네.삼겹살 큰 덩어리 4개를 보고 있는데, 오늘 저녁 시간은 이것으로 끝이겠구나 하고 보쌈을 끓이는 동안 정말 많은 일을 했습니다. 무려 1시간이나 끓여야 하기 때문에 마냥 누워서 기다릴 수만은 없다. 집사로서의 삶은 그렇게 힘들지 않습니다.

10분 정도 걸리는 보리차는 요즘 남편과 나의 갈증을 해소해주고 수분을 보충해주는 좋은 친구. 이렇게 한 2통 정도 넣어놓으면 3일 먹는 것 같아요. 그래서 생수를 사먹는 횟수가 줄었어요.

본론으로 들어가는데 오늘도 말이 많은 사람 어머니가 요즘 고생하는 우리를 위해 보쌈용 재료를 보내주셨습니다. 전화기 너머로 어머니에게 전수받은 보쌈 삶는 법. 여기에 뚝딱 박사의 친구들에게 백종원 수육 레시피 아느냐고 물었더니 친절하게 대답해 주고 엄마와 백종원 수육 만드는 방법까지 더해지죠. 거의 비슷했어요.

 

How to cook? 간단하게 보쌈 삶는 법? 없습니다. 이 레시피는 시중에서 판매하는 백종원 수육 레시피 + 엄마의 보쌈 삶는 방법을 더했습니다. 당근 파뿌리 등 재료가 추가됐을 뿐 거의 마찬가지입니다. 편하게 이거 보면 되겠네요.

<맛있게 삶아 고기 재료 준비>

삼겹살 통마늘 1근 양파 1개통마늘 10개 대파사과 23(나머지는 먹기 위해 넣지 않음) 된장 2스푼 생강 젓갈 약간파뿌리 당근(없어도 됨) 커피믹스 약간후추, 월계수엽, 소주

냄새는 절대 허락하지 않는 남편 때문에 소주, 커피, 생강을 아주 적극적으로 냄새 제거 삼총사가 들어갑니다. 엄마가 말씀하시길 냉장고에 넣어두었다가 다시 데워먹으면 냄새가 날 테니까 그냥 올 때쯤 해서 만들어 먹으라고.저는 만드는 즉시 맛있게 먹고 나머지는 마음대로 먹으라고 합니다. 호우

흐려져 최대한 돌아올 때까지 사진을 찍어보겠다며 미리 세팅 준비.제 텃밭에서 채취한 깻잎김치를 담그고 오이나 고추도 제가 키운 것입니다. 상추는 냉장고에 있습니다만, 귀찮아서 안 냈어요. 비가 오면 녹색이 쑥쑥 자란다고 해서 이번 주에 가족들을 방문하면 그때 다 따놓으려고요.

엄마가 파를 주셨는데 파 대신 넣는 걸 깜빡. 다만 조금이라도 기름이 빠지기를 바라는 마음으로 보쌈이 나오기 직전에 접시에 깔아 놓습니다.

해피콜 이든냄비 해피콜 이든 냄비 Happycall 집에 있는 냄비 중 최대사이즈 해피콜 이든냄비. 곰솥에 버금가는 사이즈라 보리차를 넣거나 이렇게 통째로 삼겹살에 넣어서 끓일때 사용했어요.주 2회는 보리차를 끓이기 때문에 거의 수납장에 들어가지 않는 냄비.

① 고기와 소주를 제외한 모든 재료를 한번에 넣고 삶아줍니다.

이것이 21700원어치의 삼겹살. 색깔이 정말 예쁘네요. 맛있는 보쌈을 삶는 방법은 물을 끓였을 때 고기를 넣는 것! 끓는 물이 아니라 애매한 상태로 넣으면 피가 빠져 버리게 됩니다.;;

③예상했던 것처럼 한강과 같은 물이지만 처음부터 이렇지는 않았습니다. 고기를 넣고 있는데 쭉 올라왔죠.고기를 넣을 때는 소주도 같이 넣어주세요.

④ 부글부글 끓기 다상태에서 그대로 센불에서 20분 끓입니다.저는 이 타이밍에 테이블 세팅을 했어요

⑤ 해피콜에서도 냄비뚜껑은 물이 흘러도 뚜껑 위에서 놀기 때문에 장시간 불 위에 머물러 있어야 할 때는 되도록 뚜껑을 덮습니다.

⑥ 이제 중불에서 40분 동안 쌈바춤을 추어야 되는데 이때 샤워를 하고 빨래를 돌리고 여러가지 일을 할 수 있겠죠.

엄마가 집에 들어와서 자기랑 안 놀아줘서 삐진 호두.캣타워 위 비내리는 잔디마당 구경중

물도 빠지고 고기도 핏기 없는 완벽한 모습. 네 개의 덩어리 중 하나만 꺼내어 신중하게 썰면 맛있게 보쌈 삶는 법 클리어. 백종원 수육 레시피를 나름대로 빼놓지 않고 잘 이용했다고 생각해요! 쿠쿠쿠

차

림도 청결하게 :) 혼자 빠른 저녁을 먹는다며 보쌈을 삶는 방법을 찾아 실천한 후, 뿌듯하게 남편의 카톡을 보냈습니다. -반복받은 대답은 '몹시 얌전하다' -ㅈ- 원래 혼자 반 정도 먹는 거 보니까 당연한 반응이었지만요. 예쁜 옷차림이 너무 중요하잖아요.

성공적으로 보쌈을 삶아 비린내를 찾으려해도 찾을 수 없는 완벽한 백정삶은 고기가 되었습니다!!!!!!! 분위기에 맞게 오랜만에 캔들에 불을 켜봤어요. 촛불에 음악도 틀어보거나 이날의 초이스는 피크닉에 어울리는 온화한 음악이었습니다.

저는 연골이 너무 좋아서 뼈 중심의 덩어리를 골랐습니다. 제대로 익고 있었으므로, 뼈와 같이 씹어 먹을 수 있었습니다만, 영상 속에서 특히 눈에 띄는 바삭한 소리에 놀라지 말아 주세요. (웃음) 남편은 이가 약하다고 거부하는 오돌뼈, 그것 위주로 골라 먹는 우리는 그래서 천생연분인지도 몰라~ www

부드러운 육질에 약한 소금을 뿌린 간 따로 양념한 새우젓과 어머니가 넣어주신 깻잎김치를 옆에 두고 단맛, 짠맛, 딱 알맞은 맛을 맛보았습니다. 깻잎에 싸서 먹는 느낌은 그대로, 여기에 달콤한 간장 양념이 의외로 잘 어울리거든요.원래 남편 들어오면 그냥 준비해주려고 잤는데 잠에서 깨니 다음날 아침. 밥도 없었는데 미안하다.

그 후의 상황은 저는 알 수 없지만 혼밥이라고 하면 역시 이게 빠질 수 없네요. 와인제가 요즘 항생제를 먹는데 그런거라면 절대 술을 마시면 안되었어요. 아주 조금만 기분 전환용으로 부어 봐. 여기서 떨어지면 굉장히 아쉬우니까. ㅜ

이번 주에 조금씩 곁들인 와인 때문인지 아주 일찍 자게 되는데요, 특히 비오는 날에는 호두도 남편도 숙면을 취해서 온 가족이 편안하게 잠을 잤습니다. 비오는 날뿐인 선물

식기 전에 먹어서 더 맛있었던 저의 보쌈. 자주 해먹는 메뉴가 아니기 때문에 보쌈 삶는 방법도 헷갈리지만 나중에 어머니들처럼 대충 만들 수 있는 날이 오겠죠?조금만 따르고 있어 다들 소화시키기 편하게 마셔요.

매끈매끈한 질투.정석대로 시간을 지켜 익혀도 실패는 있을 수 없습니다. 엄마는 뚜껑을 닫고 40분 정도 끓였다고 하는데 저더러는 뚜껑을 열고 한시간 동안 끓이라고 해서 뚜껑을 반덮고 한시간!

저는 보쌈을 너무 두껍게 자르기보다는 부드럽게 자르듯이 자르는 것을 더 좋아합니다. 나머지 3명 중 남편이 2명은 직접 잘랐는데 너무 두껍게 잘랐는지 나중에 느끼해졌다고 하네요.

왜 이번 새우젓은 저번보다 안되지?매운 고추와 파를 조금 더 썰어넣으면 원래의 맛으로 돌아왔지만 이번에는 새우젓이 아닌 깻잎 하나로 플렉스!

정말 쌈장 없이도 처음부터 끝까지 시원하게 먹을 수 있게 해준 최고의 반찬, 깻잎장아찌와 함께 먹으면 정말 맛있죠.

깻잎은 향기가 정말 좋아요. 식감도 좋네요. 간혹 먹은 것도 있지만 먹고 나서 한 입까지 입이 개운하고, 특히 고기 요리에 최고! 생각난 김에 양배추김치를 담글까 합니다. 햇볕이 쨍쨍 내리쬐면 비 가득한 초록이 쑥쑥 자라니까 깻잎 한아름 따야지

4개를 2개씩 먹음 모두 힘을 내서 갑시다. ㅎㅎ 다음날 밤에도 하나 남은 걸 전자레인지에 돌려요 깻잎이랑 싸먹어서 비린내를 모르나?

이 맛있는 보쌈의 최후를 장식한 것은 하겐다츠·칸다로프·멜론. 도련님이 추천해서 먹어봤는데 정말 달콤해요. 그리고 맛있다. 근데 나는 녹차가 더 맛있어

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다. 나는 나중에 친구를 만나서 오랫만에 수다를 떨고 오겠습니다. 하루만 참고 힘내세요!!